自2020年2月食品伙伴網(wǎng)推出感官 “線上集訓(xùn)營(yíng)”（ 第一季）免費(fèi)直播課以來(lái)，受到了大家的關(guān)注和喜愛(ài)。為了給大家提供更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我們?cè)俅瓮瞥?b>感官“線上集訓(xùn)營(yíng)”（第二季）免費(fèi)直播課，1天4場(chǎng)感官主題分享，我們一起，繼續(xù)充電！
疫情下，食品和飲料的供應(yīng)、采購(gòu)和使用都發(fā)生了很多轉(zhuǎn)變。在食品安全的前提下，如何利用感官評(píng)價(jià)這一手段去改進(jìn)產(chǎn)品、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)將成為食品工業(yè)企業(yè)關(guān)鍵的一環(huán)。為此，食品伙伴網(wǎng)感官項(xiàng)目組特邀一線感官分析師通過(guò)主題分享、話題討論的形式，圍繞感官分析熱點(diǎn)話題，為大家在線分享干貨、答疑解惑！
主 題：感官 “線上集訓(xùn)營(yíng)”（第二季）
時(shí) 間：2021年3月13日 線上直播
主 辦 方：食品伙伴網(wǎng)
直播平臺(tái)：食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺(tái)+騰訊會(huì)議
|
日期
|
時(shí)間
|
主題
|
|
3月13日
|
9:00-10:30
|
主題分享：產(chǎn)品感官保質(zhì)期認(rèn)知
話題討論：感官分析在研發(fā)及質(zhì)量管理中的角色
——蘇曉霞 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場(chǎng)研究中心 感官研究經(jīng)理
|
|
10:30-12:00
|
案例解析：不同包裝或容器會(huì)對(duì)口感有多大影響？
話題討論：限塑令下，“以紙代塑”，塑料吸管與紙質(zhì)吸管之間的替代關(guān)系如何？
——李佳駒 博士 杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技 感官科學(xué)家
|
|
|
14:00-15:30
|
主題分享：包裝材料引起食品風(fēng)味改變的評(píng)價(jià)方法解讀
話題討論：研發(fā)階段采用新包裝時(shí)如何從感官分析的角度來(lái)確定包材是否適用？
——汪厚銀 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室 副研究員
|
|
|
15:30-17:00
|
案例解析：食品包裝選擇及質(zhì)控中的智能感官解決方案
話題討論：如何尋找出最合適的應(yīng)用（如外包裝和保質(zhì)期）？
——姚恩博 Alpha MOS 應(yīng)用與技術(shù)支持專員
|
（注：擬定主題，僅供參考，具體報(bào)告題目和內(nèi)容與嘉賓老師商討確定）
【直播課培訓(xùn)費(fèi)用】
限時(shí)直播免費(fèi)，回看收費(fèi)?。?/b>
【報(bào)名方式和看課方式】
1.手機(jī)端
2.電腦端
（報(bào)名成功后，后臺(tái)將會(huì)在3月13日開(kāi)課前15分鐘，發(fā)送開(kāi)課提醒至報(bào)名的手機(jī)微信，請(qǐng)注意查收。）
【聯(lián)系老師】
賈老師 15345357126（微信同號(hào)）
曲老師 13210910866（微信同號(hào)）
王老師 18596077827（微信同號(hào)）
